Farlig gode

Klart dere skal få  oppskriften på verdens beste karameller,hadde litt dårlig tid når jeg laget forrige innlegg.Så her kommer den:  

                           200 g meierismør

               4 dl fløte

                     200 g sukker

               2 dl sirup

                            2 ts vanilje sukker

Denne mengden passer perfekt i en bakepapir kledd brødform,da får man en passe fin høyde på karamellene.

Alt helles i en kjele bortsett i fra smøret.Kokes opp og små koker ca en time.Rør innimellom med en tre sleiv.Når det har gått ca en time kan man ta en vannprøve.Ha noen dråper med karamellmassen  i et vann  glass og se om du klarer og trille en liten kule med fingrene.Ta sjelen av platen og ha i smøret,visp bare meieri smøret inn .Deretter helles massen over i en bakepapir kledd brødform.Og settes i kjøleskapet til dagen etter.La karamellene stå litt  fremme i romtemperatur før de kjæres opp.

Pakkes deretter inn i folie papir(ikke bruk den på rull den fester seg ikke,man får kjøpt folie ark hos bokhandleren,de funker veldig bra.

Lykke til og husk de er farlig gode.